In unserer Bio-Schaukäserei verwenden wir ausschließlich tagesfrische Heulandmilch die wir nur aus unserer Region beziehen. Aus diesem naturbelassenen Grundprodukt fertigen wir würzige Bergkäse, feine Weißschimmel- und Rotschmierkäse sowie Schaf- und Ziegenkäse. Ihre natürliche Reife erhalten sie in unserem Felsenkeller. Alle Kühe, die reinste Heumilch geben, genießen den ganzen Sommer über frische Luft, klares Wasser und verschiedenste saftige Gräser und Kräuter.
Im Winter wird auf Silofutter verzichtet und nur Heu und mineralstoffreicher Getreideschroth verfüttert.
Dank dieser
In unserer Bio-Schaukäserei verwenden wir ausschließlich tagesfrische Heulandmilch die wir nur aus unserer Region beziehen. Aus diesem naturbelassenen Grundprodukt fertigen wir würzige Bergkäse, feine Weißschimmel- und Rotschmierkäse sowie Schaf- und Ziegenkäse. Ihre natürliche Reife erhalten sie in unserem Felsenkeller. Alle Kühe, die reinste Heumilch geben, genießen den ganzen Sommer über frische Luft, klares Wasser und verschiedenste saftige Gräser und Kräuter.
Im Winter wird auf Silofutter verzichtet und nur Heu und mineralstoffreicher Getreideschroth verfüttert.
Dank dieser Vorgehensweise steckt in unserer Heumilch nur erstklassige Qualität, bester Geschmack und viele Inhaltsstoffe, die unserer Gesundheit gut tun.
Alle unsere Käsesorten sind Gentechnikfrei und viele unserer Käse sind Lactosefrei.
Unsere Produktpalette wird durch verschiedene regionale Marmeladen, Honig, Obstschnäpse, Weine und diverse Schinken- und Wurstspezialitäten abgerundet.
