• 5 Semmeln (vom Vortag)
• ca. 150 g Bergkäse
• Butter zum Einfetten
• Salz und Pfeffer
• ca. 400 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 2 EL Butter zum Abschmälzen
• 1 Zwiebel zum Abschmälzen

Die Semmeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und den Käse reiben. Danach eine Auflaufform mit Butter einfetten. Jetzt die Semmelscheiben und den Käse abwechselnd in die Form geben, nach Belieben würzen und mit der Brühe aufgießen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Im Backofen bei 180 ° ca. 30 Minuten backen. Anschließend die Zwiebel in Butter knusprig anbraten und über den Auflauf geben.