Quarkhase

• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Magerquark
• 1 Ei
• 50 ml Öl
• 50 ml Milch

Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen, dann Quark, Ei, Öl und Milch zugeben und kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend auf einer bemehlten Fläche circa 2 cm dick ausrollen, Hasen (oder andere Form) ausstechen und mit Abstand auf ein Blech legen. Die Hasen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kakaopulver verzieren. Im Backofen bei 180 ° ca. 18 - 20 Minuten backen.